Q炎が出ないのに、なぜ加熱できるのですか

ＩＨ調理器は、電気コンロ、ガスコンロと同じように鍋を加熱させる点は同じですが、違う点は炎を使わないことです。
鍋が加熱される原理は磁力線を利用している点です。調理器の中にある加熱コイルに電流を流すと磁力線が生じます。この磁力線が鍋底を通るときに誘導電流（うず電流）が発生します。うず電流と鍋（金属は電気抵抗をもっている）の抵抗により鍋自体が発熱します。
したがって、
（１）金属の鍋であれば加熱が起きます。
（２）しかし金属でも、アルミ、銅（磁石につかない金属）は、使用できません。
　　　Ｑ：使える鍋、使えない鍋について教えてください を参照お願いします。